אנחנו שמחים לארח אצלנו במתחם אירוח הבוטיק The Way Inn בצפת, את השף אייל אסולין.
אייל הוא שף ירושלמי מוערך והבעלים של ה ASO, שמגיע אלינו לסדרה של ערבי פופ-אפ מיוחדים באווירה צפתית-ירושלמית קסומה.

נעים מאוד, אני אייל אסולין, אני שף מירושלים, שעבר לראש פינה כדי להגשים חלום ולארח בבית שלי אירוח ביתי קולינרי, של סוויטות ושל אירועים וקבוצות. יש לי מסעדה בירושלים וקייטרינג לאירועים, ואהבה גדולה להאכיל אנשים ולחגוג איתם את החיים. לאט לאט אני מוצא לי עוד הזדמנויות לבשל לקהל הגלילי, להכיר, להתחבר. לחגוג יחד אתכם. מתרגש להגיע לצפת. הזמנתי את סמדר צוונג מאוכל ביתי גלילי שתבוא לבשל איתי.

בקרוב מאוד, בכל יום שני, אעיר לחיים את חלל האירוח היפייפה של המלון the way inn בצפת. ערב פתוח,
בסגנון מסעדה, עם תפריט פתוח.
יצרתי תפריט גלילי מרגש, חורפי, מלא בטעמים ובחומרי גלם שאני אוסף מכאן. אוכל מעולה, מנחם ומשמח. ראשונות כיפיות, מתוקים עבודת יד שווים. עיקריות חורפיות. פסטות שנגלגל בעצמנו, מאפים ואפילו מנות טבעוניות שוות.

לאור נרות, עם מוזיקה טובה ברקע ועם בר יינות וקוקטיילים טובים, ניצור את המקום שכל כך חלמנו שיהיה כאן באזור.הרשמה מראש בטופס הזה. נתראה בקרוב